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ピノ・コッリーナファーム&ガーデンワイナリー松ケ岡

ピノ・コッリーナファーム&ガーデンワイナリー松ケ岡

ピノ・コッリーナファーム&ガーデンワイナリー松ケ岡

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庄内松ヶ岡産
「日本ワイン」

新型コロナウイルス感染予防対策について

ピノ・コッリーナファームガーデン＆ワイナリー松ケ岡では、
お客様に安心して施設をご利用いただけますよう、以下の取り組みを実施しております。

従業員の検温
席の間隔をあける
定期的な換気
アルコール消毒
従業員のマスク着用
従業員の手洗いの励行
館内設備の定期的な消毒

Information

5/29(土)ショップ・レストランご利用のお知らせ

【4月17日・18日】ピノ・コッリーナの桜マルシェ（フォトコンテスト概要もこちら♪）

3月より火曜も営業いたします

お知らせを一覧で見る

ぶどうの苗木オーナー制度

庄内産ワイン「ピノ・コッリーナ」を生み出す畑のぶどうの苗木オーナーになっていただく会員様を募集しております。
皆様のご協力でワイナリーを育ててみませんか

ぶどうの苗木オーナー制度へ

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ピノ・コッリーナ松ヶ岡です。
ご好評につき2020の〝ピノ･コッリーナぶどうジュース〟は完売いたしました
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次回入荷予定は2021年秋
今秋ぶどう収穫次第になります
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お楽しみにお待ちくださいませ
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. 日頃より当店をご利用いただき誠に

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日頃より当店をご利用いただき誠にありがとうございます。

大変恐れ入りますが、5月29日(土)は
ショップ・レストラン共に貸し切りに付き
休店とさせていただきます。
(ランチ・カフェタイムのみ)

※ディナーはご予約のみご利用いただけます

何卒ご了承くださいませ。
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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。今年

ピノ・コッリーナ松ケ岡です。

今年も葉っぱが開いてきました。
畑もだんだんキレイな緑になっていきますよ。

明日はこちらも天気が良いようです。

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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。 FrouFr

ピノ・コッリーナ松ケ岡です。

FrouFrou2020 フルフル／ロゼ
おかげさまで完売いたしました。
限定本数という事でご要望にお応えできないケースもあり
申し訳ありませんでした。

まだ店内レストランではグラスでお楽しみいただけますので
ファーストビンテージぜひお試しください。1杯500円（税込）

誠にありがとうございました。

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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。初夏

ピノ・コッリーナ松ケ岡です。

初夏に発売予定の白ワインの瓶詰め作業。
初めての多めのロットの瓶詰めです。

発売日などの詳細は追ってお知らせしますね。

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ピノ・コッリーナ松ヶ岡ですぶどう

ピノ・コッリーナ松ヶ岡です

ぶどう畑の枝も余すことなく
スモークチップにし、燻製にしました
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New商品〝燻製ナッツ〟
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スモークチップの種類は
【シャインマスカット】
　ほどよい燻製香でバランスの良い味わい
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【安芸クイーン】
後まで続く燻製香で香ばしい味わい
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80g ¥551(税込)
200g ¥1,242(税込)
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ワインにもよく合いますよ
1度食べたらクセになる
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エルサンワイナリー松ヶ岡です
今年も、新しいぶどうの苗木を植えました
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昨日、今日と朝からスタッフ総出でピノノワール、メルロー、ネビオッロ、シャルドネ、ピノグリージョ、ソービニオンブランを１本１本丁寧に植えました
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3年後の2024年の収穫にむけて、これからこの葡萄の苗が大きく育ち
カタチになっていく過程が楽しみです
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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。
〔ファーストヴィンテージ2020〕

はじめての自社ワインの完成です
2017年に初定植したピノノワールを贅沢に使用した
ロゼワイン

松ヶ岡のテロワールを感じてください

FrouFrou2020 フルフル／ロゼ
1本　5000円（税込）
4月20日発売

限定268本の為、店頭販売のみのお取り扱いとなります。
ボトルデザインは東北芸術工科大学学長、
アートディレクター中山ダイスケ氏

店内レストランにてグラス販売もいたします。
1杯500円（税込）

初夏に白ワインもリリース予定ですので、
そちらもお楽しみに。

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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。 .

ピノ・コッリーナ松ケ岡です。
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〜ロゼと桜〜
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昨年初収穫した
ピノノワールを使い、初醸造
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まもなく春色のロゼワイン発売
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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。
今年は1週間ほど早いでしょうか。
桜がほぼ満開です。
来週末のピノコッリーナの桜マルシェは桜吹雪になる予感。

桜を見ながらのランチやカフェが人気で
連日テラスがにぎわっております。

桜はこれからまだまだ楽しめますよ。
お待ちしております。

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. ピノ・コッリーナ松ヶ岡です。 4月1

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ピノ・コッリーナ松ヶ岡です。
4月17日(土)、18日(日)の2日間で
『ピノ・コッリーナ桜マルシェ』を開催します。

お子様も楽しめるコーナーやフード、ドリンクなど
楽しいイベント満載ですので
皆様のご来場をお待ちしております。
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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。
すっかり雪も溶けました。

これからの時期におすすめなテラス席に、
屋根がかかりました。

この席からは、ぶどう畑も桜も見えますよ。
だんだんと暖かくなっていく毎日が楽しみですね。

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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。 3月よ

ピノ・コッリーナ松ケ岡です。
3月よりランチメニューに新メニューが加わりました。

○庄内浜お魚のブイヤベース

○牛ほほ肉とテール入りハンバーグの赤ワイン煮と
　だだちゃ豆のコロッケ

○庄内牛フィレ肉のソテー　赤ワインとみりんのソース
　とだだちゃ豆のコロッケ

現状のランチミニコース¥1980のメインのオプションメニューとなります。
メインは全部で5品からお選びいただけるようになりました。

3月からは定休日なしで営業いたしております。
雪もだいぶとけ、春めいてまいりました。
ぜひ遊びにいらしてください。

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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。

3月の終わりから4月の頭くらいになると思います。
松ケ岡の桜よりひと足早く、
ピノノワールを使った、
春色のロゼワインをリリース予定です。

詳細はまたお知らせしますね。
春が待ち遠しいです。

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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。
レストランのメニューでもショップでも好評の
辰巳芳子監修商品のご紹介。

「辰巳芳子スーパーミール」
辰巳芳子の積年のテーマを実現させたスーパーミール。
えんばく（オートミール）、そば粉、きな粉、小麦胚芽、玄米胚芽、
小豆粉、胡麻の７種類を焙煎、適合配合し、手間ひまかけず
的確にビタミンやミネラルがとれます。
ヨーグルトに加えたり、お菓子作りに加えたり、離乳食や病人食にも。
500g 2,700円税込

「辰巳芳子監修　カレーペースト/サルサ•ボロネーゼ」
たっぷりの野菜をゆっくり蒸らしながら炒め、
庄内産の豚肉と牛肉をあわせてじっくり煮込んだ2種のソース。
各　1,080円税込

どちらも美味しくからだに嬉しい商品です。
レストランではスーパーミールを使ったメニューもございます。

当店と辰巳先生のご縁は…
当店のシェフ片倉は辰巳先生の「命のスープ」に感銘を受け、
運命的な出会いから2010年よりスープ教室に関わり、
2015年よりアシスタントを務めています。

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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。
久しぶりの青空の下、
畑に何かの足跡が!
キレイな一直線。
人だとしたら小人なサイズ...

これはおそらく「きつね」が通った跡。
きつねの足跡は一直線なのだそうです。
見たかった！

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ピノ・コッリーナ松ケ岡です。
本日は休業日になります。

ブドウの木はただいま冬眠中です。
去年は雪が少なかったですが、
今年はブドウの木のカバーが見えないほどつもりました。雪の下で春を待つ土も松ケ岡ならではの味につながります。

ワイナリーも始動しております。
今年最初のテイスティング。
春のデビューをお待ち下さい。

定休日のご案内:
今年より定休日をもうけさせていただいております。
定休日:毎週火曜日
となります。
よろしくお願いいたします。

1月の店休日:
5日、12日、19日、26日

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あけましておめでとうございます。
しんしんと降り積もる雪の中でブドウたちは静かに休眠中です。
2021年が皆様にとって笑顔溢れる日常になりますように。
そして、今年はいよいよ待望のワインが出来上がります。
ワイナリーチーム一同全力で喜ばれるワイン作りに精進して参ります‼️
本年も宜しくお願いいたします。

1月2日より火曜定休とさせていただきますのでご了承ください。

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