MENU
問い合わせフォームまたはお電話(TEL:0235-26-7807)にて発送も承ります
日本でも珍しい自社畑で栽培したワイン専用ブドウ(白シャルドネ・赤メルロー)を原料にしたワインのジュレを上部に、下部にはマダガスカル産のバニラビーンズと地元田村牛乳、そして羽黒わんぱく卵を使用したプリンの二層構造。
お召上がりの際は混ぜて(マリアージュ)いただくことで、口の中でプリンの甘みとワイ ンの酸味のハーモニーをお楽しみいただけます。
ワインを通して新たな山形県鶴岡市の食文化の発信を目指すことを掲げる、ピノ・コッリーナを代表する商品です。
品番001
ワインプリン3ヶ入
赤ワインプリン90g×2ヶ、白ワインプリン90g×1ヶ
¥1,450.00(税込)
品番002
ワインプリン6ヶ入
赤ワインプリン90g×3ヶ、白ワインプリン90g×3ヶ
¥2,746.00(税込)
アルコールは飛ばしておりますので、お子様でも安心してお召上がりいただけます。
内容量 | 1ケ当たり90g |
---|---|
賞味期限 | 冷蔵5日 |
発送について | ワインプリンは冷蔵商品のため、発送の場合はクール(冷蔵)便での発送となります。 また、賞味期限は発送日から5日間となります。 |
山形・庄内の季節の彩りを伝える、フルーツワインジャム。
地元生産者が大切に育てた厳選したフルーツを、ワイナリーのバイヤーがセレクトしたオーガニックワインを加え、専属シェフがなるべく実を崩さぬよう銅製の鍋で1つ1つ手づくりで仕上げました。
果実の実をごろっとそのまま感じつつ、果実とワインの両方の香りをふわっと楽しむことができる完全オリジナルのジャムです。
アルコールは抜けておりますので、お子様でもお召上がりいただけます。
品番003
ジャム2ヶ入
ブルーベリー、いちご
¥1,838.80(税込)
品番004
ジャム3ヶ入
りんご、ブルーベリー、いちぢく
¥2,293.20(税込)
品番005
ジャム6ヶ入
ジャムの内容は、626円×2ヶ、842円×2ヶ、1,058円×2ヶの詰合せです。
¥5,208.40(税込)
内容量 | 1ヶ当たり120g |
---|---|
賞味期限 | 常温で3カ月 |
通年販売:ブルーベリー
6月~2月:いちご
8月~12月:
メロン、もも、ミニトマト
11月~5月:いちぢく、洋梨
12月~5月:ぶどう各種
地元庄内産の季節折々の野菜を原料に、ピノ・コッリーナのシェフが3種のお酢を絶妙に配合し、漬け込んだ新しいピクルスが誕生いたしました。
3種類のお酢は、1つは山形市で150年続く太田醸造の「ヤンベの精酢」で、酢酸や調味料(アミノ酸等)を加えず、また手造りで製造から出荷まで2年の歳月を要するため、酢独特のツンとする刺激がなく、やさしくまろやかな味わいの酢です。
2つ目は、庄内柿100%使用の柿酢で無添加、そして2年間熟成させるため、こちらも深くまろやかな味わいのお酢です。
3つ目はシェフがピノ・コッリーナでも使用している、こだわりの白ワインビネガーで、この3種を野菜に合わせて配合した完全オリジナルのお酢です。
品番006
ピクルス2ヶ入
詰合せはミックス野菜×1ヶともう1ヶは季節により異なります。
¥2,746.00(税込)
内容量 | 1ヶ当たり205g |
---|---|
賞味期限 | 常温で3カ月 |
通年販売:ミックス野菜
(季節により内容が異なります)
11月~4月:平田赤ねぎ、赤の根菜
5月~10月:山の菜、孟宗と玉葱
6月~11月:アスパラガス、コリンキー
ピノ・コッリーナで収穫のシャルドネ「白」とメルロー「赤」を贅沢にワイン塩にいたしました。
庄内沖に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、ワイン醸造で搾った皮を利用し、平釜でじっくり煮詰めたオリジナルのワイン塩です。
ピノ・コッリーナでは料理と共に提供し、ふわっと感じるワインの香りもお楽しみいただいております。
品番007
ワイン塩「白」:70g
内容量:70g
¥1,458.00(税込)
品番008
ワイン塩「赤」:70g
内容量:70g
¥1,458.00(税込)
ワイナリーピノ・コッリーナのレストランの料理で使用しているエスカルゴバター。
専属シェフがバターに地元素材のパセリ、エシャロットなどを練り込んだオリジナルのガーリックバターです。
トーストにはもちろん、サザエ、ステーキ、サーモンなどお好みで幅広い料理と相性が良いバターです。
品番009
エスカルゴバター3ヶ入
¥1,396.80(税込)
内容量 | 1ヶ当たり30g |
---|---|
賞味期限 | 冷蔵10日 |
発送について | エスカルゴバターは冷蔵商品の為、発送の場合はクール(冷蔵)便での発送となります。また、賞味期限は発送日から10日間となります。 |
東北ハムと共同開発し誕生したピノ・コッリーナのウィンナー。
地元素材を使用し、地域の香りのする商品開発をコンセプトに完成いたしました。
原料に鶴岡のだだちゃ豆、松ヶ岡のシルク、そしてワイナリーのワインを使用し、庄内豚で包み腸詰したウィンナーは、ピノ・コッリーナのワインとの相性は抜群です。
赤ワインによく合う庄内豚あらびきロングウィンナー
肉汁あふれるあらびき肉に松ヶ岡産ワインを配合しました。
無塩せき庄内豚のシルクウィンナー「MAYU」
繭の形で、絹練り口当たりなめらか。
非常に柔らかく、クリーミーな味わいです。
無塩せき庄内豚と庄内だだちゃ豆入りウィンナー
庄内だだちゃ豆がそのまま入ったスモークウィンナー。 庄内豚の重厚な食感と豆の豊かな風味が楽しめます。
品番0010
ウィンナー詰合せ小
内容量:各1袋入
¥2,308.60(税込)
品番0011
ウィンナー詰合せ大
内容量::各2袋入
¥4,529.20(税込)
内容量 | ・あらびきロングウィンナー(4本計200g) ・シルクウィンナー(10本計180g) ・だだちゃ豆入りウィンナー(3本計108g) |
---|---|
賞味期限 | 冷蔵14日 |
発送について | ウィンナー各種は冷蔵商品のため、発送の場合はクール(冷蔵)便での発送となります。 また、賞味期限は発送日から14日間となります。 |
問い合わせフォームまたはお電話(TEL:0235-26-7807)にて発送も承ります