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【新メニュー】鱈とヤリイカ、貝類のコトリヤード 洋風芋っこぼたもち添え

2月限定メニュー

フランスブルターニュ地方の郷土料理で、魚介の旨味たっぷりの”白いブイヤベース”と呼ばれる料理。

ピノ・コッリーナでは庄内風にアレンジし鱈とその白子、数種類の魚介を野菜と一緒に煮込んだ旨味たっぷりの一皿です。

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